Сенча китайская

Сенча – это особый сорт чая, который отличается тем, что чайные листья проходят обработку паром. Историческая родина сенчи – Япония, однако в наши дни все большую популярность приобретает и китайский чайный напиток. Он имеет насыщенный вяжущий и чуть горьковатый вкус, а также свежий травянистый аромат с нежным фисташковым оттенком. В отличие от японского собрата, китайская сенча отличается более длительным сроком хранения и доступной ценой, но при этом вкусовой букет – менее выраженный и с незначительной горчинкой (что в японской сенчи практически отсутствует).

Чай содержит рекордное количество антиоксидантов, благодаря чему помогает организму бороться с раковыми опухолями, вирусными заболеваниями. Сенча эффективно регенерирует клетки и разглаживает кожные покровы. Чай будет полезен при диабете, повышенном давлении и избыточном весе. Напиток оказывает сильный бодрящий эффект, поэтому лучше употреблять его в утренние часы.

Способ приготовления:

Заваривать сенчу лучше мягкой очищенной водой при температуре 80-85 градусов. На одну чайную ложку листа потребуется около 200 мл воды. Настаивать 1-2 минуты, при более длительном заваривании напиток будет горчить. Повторять процесс заварки можно не более 3 раз подряд.