0
Чай «Матча» так звучит по-европейски, но по-японски этот чай – «Маття» и переводится как «растертый чай». Перед сборкой чайные листы закрываются от солнечных лучей, после просушки они перемалываются до состояния мелкого рассыпчатого порошка.
Цвет чайного настоя – ярко зеленый и немного ядовитый, однако вкус – мягкий, цветочный и даже с медовым оттенком. Послевкусие – долгое, нежное и сладковатое.
Порошковый чай нашел широкое применение в мире не только как превосходный напиток, но и как пищевая добавка к различным блюдам, десертам и продуктам здорового питания. Он содержит огромное количество аминокислот и антиоксидантов. Идеально подойдет людям, которые ведут здоровый образ жизни и следят за фигурой. Чай поможет замедлить процессы старения, окажет омолаживающий эффект, снизит уровень холестерина в крови и улучшит мозговую активность.
Способ приготовления:
Чай можно заваривать несколькими способами – в зависимости от вкусовых предпочтений. Для получения крепкого настоя потребуется около 4 гр. заварки (одна чайная ложка с горкой) на 50 мл воды температурой 80 градусов. Для более слабой концентрации количество заварки уменьшается вдвое, а вода увеличивается до 70 мл. Смесь необходимо тщательно перемешать до получения «медовой» консистенции и густой пенки.
